脍
脍
部首月笔画10 画
脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）； 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。；minced meat or fish
莼羹鲈脍chúngēnglúkuài莼：莼菜；脍：切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。 出处：《晋书 文苑传 张翰》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”炰鳖脍鲤fèngbiēkuàilǐ珍美的馔食。脍炙人口kuàizhìrénkǒu脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。 出处：五代 王定保《唐摭言 卷十 海叙不遇》：“李涛，长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’，……皆脍炙人口。”流脍人口liúkuàirénkǒu谓（诗文等）被人广为传颂称美。 出处：明·王世贞《曲藻》：“杨状元慎才情盖世，所著有《洞天玄记》、《陶情乐府》、《续陶情乐府》，流脍人口，而颇不为当家所许。”食不厌精，脍不厌细shíbùyànjīng，kuàibùyànxì厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。 出处：先秦 孔子《论语 乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”
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